パンケーキをスポンジの代わりにしてティラミスを作ってみたのですが、パンケーキの食感がモチモチして一体感がなく、スポンジを焼くべきか悩んでいました。 「材料はパンケーキと一緒だし、あとはクックペーパーさえあれば作れるな・・...

先日、嫁の誕生日でした。 普段からチョコを食べたがっているので、「何かチョコ的なものを作ってみようかなー」とスーパーに行ったら、都合よくマスカルポーネが半額だったのでティラミスを作ることにしました。 実は私、ティラミスを...

毎日猛暑です。 家で仕事をするようになるまで気づきませんでしたが、こんなに暑いのに、日に日にお昼が短くなってるようで、少しづつ部屋の明かりを点ける時間が早くなってきました。 夏至（今年は６月２２日）が一年で一番お昼が長い...

去年の今頃は毎日30度を超えていたのに、今年はいまだに梅雨も明けず肌寒いなーと思っていたら、逆に６月中に梅雨明けした去年が異常で、今年が普通のようです。 思えば東京にいた頃は四季を楽しむほど心に余裕がなく、いつの間にか暑...

私たちの住んでいる秦野市では今週ずっと雨です。 5月くらいまでは夏のように暑い日もありましたが、最近もう6月というのに最高気温が２０度を下回る日もあり、湿気は多いのに肌寒いとういうか、嫌な天気が続いています。 この投稿を...

お豆腐は夏場の食欲のない時でも食べられるし、良質な植物性タンパク質も取れるし、お味噌汁の具、麻婆豆腐、豆腐ステーキ、冷奴と使い勝手もいいので重宝します。 スーパーで売っている豆腐もピンキリで、安いと４０〜５０円くらいから...

初ガツオのシーズンですねー。 スーパーの魚売り場にカツオの切り身がずらっと並んでいるとワクワクします（笑）。 旬のものは美味しいし、体にもいいと信じています（笑）。 カツオはレバー並みに鉄分が豊富で体にいいとは分かってい...

※注家庭で作るアルコール飲料は、アルコール度数が１度未満なら問題ありません。詳細は当ブログ記事の「手作りビールと酒税法」をご覧下さい。 ビール作りの季節と温度 もうすぐ５月、気温が２０度を超えてくると手作りビールのシーズ...

独身時代は、セブンイレブンのスイーツを網羅していた嫁ですが、お酒を覚えて味覚が変わったのか、甘いものを前ほど食べたがりません。 チョコレートだけは別腹の様で、高カカオチョコレートという、３つ食べたら眠れなくなる様なチョコ...