今年の１月に麦味噌6キロと玄米味噌6キロを仕込みました。 １０ヶ月くらい仕込むのが理想的で、完成は１１月末くらいを予定してましたが、先日お味噌を切らしてしまいました。 今のタイミングでお味噌を買ってしまうと中途半端になっ...

ラグビーボールのような大きな石焼き芋、結局二人で食べきれませんでした・・・。 残った石焼き芋を翌日計ってみると1100g・・・。 結構な分量です。 せっかく頂いたサツマイモ、頑張って食べるのもいいのですが、飽きるので毎日...

秋も深まり、窓を開けて寝ていたら寒くて目を覚ましました。 もうボチボチそういう時期ですね・・・。 先日、ラグビーボールのような巨大なサツマイモを頂きました。 重さで言うと2キロを超えてるんじゃないでしょうか。 こんな大き...

スーパーに行くと、食材達も秋らしくなってきました。 季節の変わり目はとくにワクワクします（笑）。 世の中、「商品」として買うと割高で、「材料」で買ってきて自分で作ると安くなるものってたくさんあります。 「商品」になる過程...

フキノトウの素揚げ、タケノコ、タラノメ・・・、我が家で大活躍した揚げ油ですが、そろそろ交換の時期です。 家庭であげる揚げ物って難しいですよねー。 油っこくなりすぎたり焦げてしまったり、なかなか思った通りにいかないものです...

私たちには何人か家庭菜園の師匠がいます。 庭仕事をしていると色々な方々が話しかけてくれて、アドバイスを頂いたり、野菜を頂くこともあります。 先日、そんな師匠の一人からトウモロコシを頂きました。 私はトウモロコシが大好きで...

※注家庭で作るアルコール飲料は、アルコール度数が１度未満なら問題ありません。詳細は当ブログ記事の「手作りビールと酒税法」をご覧下さい。   いやー、暑いです。 庭仕事の後のビールが美味しいです（笑）。 我が家で...